Triglie Stufate
Ricetta triglie stufate ingredienti e preparazione
Ricetta triglie stufate
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Triglie
Ingredienti : 4 Triglie Da 200 G Ognuna , 1 Manciata Foglie Di Prezzemolo , 1 Spicchio Aglio , 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Ristretta , Peperoncino In Polvere , Sale , Olio D'oliva , Poca Farina Bianca , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fate appassire il prezzemolo e l'aglio in una cucchiaiata d'olio, unite la salsa di pomodoro, il peperoncino, sale e poca acqua, fate restringere a fuoco dolce. In una pirofila fate scaldare qualche cucchiaiata d'olio ed accomodatevi le triglie pulite e infarinate: rosolatele un momento, salatele, poi rigiratele dall'altra parte con molta delicatezza perche' non si rompano. Spruzzate sopra il vino, fatelo evaporare, quindi coprite con la salsa preparata a parte. Passate in forno caldo per pochi minuti e mandate in tavola nel tegame di cottura.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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