Trippa All'antica

Ricetta trippa all'antica ingredienti e preparazione

Ricetta trippa all'antica

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 800 G Trippa Di Vitello , 1 Cipolla , 2 Spicchi Aglio , 1 Sedano , 1 Carota , 3 Cucchiai Pomodori Pelati , Vino Bianco Secco , Brodo , 1 Scatola Fagioli Bianchi Di Spagna , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Acquistate la trippa gia' lessata e tagliata a listarelle oppure preparatela in casa. Tritate le verdure e soffriggetele con un filo d'olio d'oliva extra-vergine. Mescolate di frequente e aggiungete la trippa. Bagnate con il vino, salate, pepate e fate evaporare. Dopo qualche minuto mettete i pomodori. Coprite il tegame e continuate la cottura a fuoco lento. Allungate, se necessario, con il brodo. Qualche minuto prima di terminare la cottura unite i fagioli scolati e risciacquati.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database