Trota Al Ginepro
Ricetta trota al ginepro ingredienti e preparazione
Ricetta trota al ginepro
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Trota
Ingredienti : 8 Filetti Di Trota Salmonata , Timo , 1 Foglia Alloro , 1 Carota , Prezzemolo , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco , 4 Bacche Ginepro , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : In mezzo litro d'acqua mettete una foglia d'alloro, una carota a rondelle, un po' di timo e prezzemolo. Portate a bollore. Cuocete i filetti di trota al vapore, sopra il liquido a bollore, per 10 minuti. Scolateli e adagiateli in una terrina. Fate ridurre a fuoco alto il liquido, unitevi un bicchiere di vino e uno d'aceto, quattro bacche di ginepro, sale. Portate a bollore, versate sulle trote e fate raffreddare a temperatura ambiente. Vini di accompagnamento: Trentino M�ller-Thurgau DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Trota Al Ginepro
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