Trota Con Funghi E Cozze

Ricetta trota con funghi e cozze ingredienti e preparazione

Ricetta trota con funghi e cozze

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Trotelle

Ingredienti : 4 Trotelle Da Porzione , 12 Cozze , 1/2 Cipolla , 1 Carota , 1 Costa Sedano , Timo , 2 Bicchieri Vino Bianco Secco , 30 G Funghi Secchi , Olio D'oliva , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Ammorbidite i funghi in acqua tiepida. Pulite le trote, conditele internamente con sale, pepe e un po' di timo. Spennellatele d'olio, adagiatele in una pirofila imburrata con cipolla, carota e sedano tritati. Distribuite qualche fiocchetto di burro, coprite con un foglio d'alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Togliete la carta, spruzzate con due bicchieri di vino, aggiungete i funghi strizzati, cuocete per altri 10 minuti. In ultimo unite le cozze sgusciate. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC, Albana Di Romagna �Secco� DOCG, Fiano Di Avellino DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database