Trota Salmonata Alla Panna Acida

Ricetta trota salmonata alla panna acida ingredienti e preparazione

Ricetta trota salmonata alla panna acida

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Trota Salmonata

Ingredienti : 1 Trota Salmonata Di 800 G , 50 G Burro , Sale , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 150 G Panna , 2 Limoni (succo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire, lavare e tagliare le pinne a una trota salmonata di 800 g di peso. Fondere 50 g di burro in una teglia da forno e adagiarvi la trota salata dentro e fuori. Far cuocere per 20 minuti in forno gia' caldo a 180 gradi. Passare la trota sul piatto di portata e tenerla al caldo. Passare al fuoco il fondo di cottura e aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco. Far sfumare il vino a fiamma vivace e aggiungere 150 g di panna acidificata con il succo di un limone. Far consumare a meta' e unire il succo di un limone. Aggiustare di sale e versare la salsa sulla trota.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database