Vitello Al Vino Rosso

Ricetta vitello al vino rosso ingredienti e preparazione

Ricetta vitello al vino rosso

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 1 Stinco Di Vitello Di 1500 G , 60 G Pancetta , 2 Carote , 2 Porri , 2 Coste Sedano , 1 Rametto Salvia , 1 Rametto Rosmarino , 2 Foglie Alloro , 3 Chiodi Di Garofano , 1 Bottiglia Vino Rosso , Farina , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a dadini la pancetta e farla soffriggere con 4 ore di olio. Unire la carne infarinata e farla rosolare a fuoco vivo. Unire le verdure a pezzetti, poi le erbe aromatiche e i chiodi di garofano racchiusi in una sacchetto di tela. Salare e pepare. Versare il vino e far evaporare in parte, coprire e cuocere a fuoco lento per 3 ore.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database