Vitello Farcito
Ricetta vitello farcito ingredienti e preparazione
Ricetta vitello farcito
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti : 1500 G Vitello , 1 Piatto Mollica Di Pane Raffermo , 25 Cl Latte , 150 G Salsiccia , 200 G Polpa Di Vitello , 100 G Lardo Affumicato , 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato , 1 Uovo , 50 G Burro , Alcune Cipolle , 500 G Patate , Sale , Pepe
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Acquistate un petto di vitello aperto. Per il ripieno, tritate la carne e la salsiccia. In una padella rosolate le cipolle con il lardo e il ripieno, aggiungete la mollica ti pane, il prezzemolo, l'uovo, sale e pepe. Riempite il petto di vitello con il composto e ricucite. Mettetelo in una teglia cospargendolo di burro fuso, cipolline, e patate. Lasciate cuocere per 1 ora e 30 minuti.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Vitello Farcito
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