Zuppa Di Calamari

Ricetta zuppa di calamari ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di calamari

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Calamari

Ingredienti : 600 G Vongole , 300 G Calamari , 1 Carota , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 2 Acciughe Sott'olio , 4 Pomodori , 1 Bicchiere Vino Bianco , Prezzemolo , Sedano , Sale , Pepe , Olio D'oliva , Crostini

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare le vongole, metterle in una pentola e farle aprire. Togliere i molluschi dalle valve e metterli da parte. Tritare sedano, carota, cipolla, aglio e prezzemolo e far rosolare il tutto in un tegame. Unire il vino e far evaporare. Aggiungere le acciughe sminuzzate e i pomodori pelati e spezzettati. Lavare i calamari e tagliarli a rondelle. Unirli al sugo insieme alle vongole e cuocere per 25 minuti. Servire con crostini.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database