Zuppa Di Salmerini

Ricetta zuppa di salmerini ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di salmerini

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Salmerini

Ingredienti : 1500 G Salmerini , 3 Cipolle Grandi Affettate , Sale , Paprica Dolce , 200 Cl Acqua

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare 1500 g di salmerini e sfilettarli. Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d'acqua, incoperchiare e far sobbollire per un'ora abbondante. Filtrare il brodo e versarlo sui filetti di pesce disposti in un tegame. Far cuocere dolcemente per 15-25 minuti e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database