Chimica

 

 

 

Chimica

 

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LA CHIMICA
La Chimica studia la struttura, la composizione le proprietà della materia, le sue trasformazioni e le leggi che le governano.
La Chimica si divide in:
chimica generale: studia la struttura dell’atomo e del legame chimico;
chimica inorganica: studia sistematicamente tutti gli elementi chimici;
chimica organica: è la chimica dei derivati del carbonio;
chimica analitica: studia i metodi per individuare i singoli componenti di una miscela o di un composto e per determinarne le relative quantità;
chimica-fisica: studia da un punto di vista fisico alcuni aspetti della chimica generale quali la atomistica, termochimica, radioattività….

 

Indice portale chimica in ordine alfabetico

 

La chimica è la scienza che studia la composizione, la struttura e la trasformazione dei materiali. La chimica si basa sulla teoria che tutti i materiali che ci circondano e che costituiscono i nostri corpi, sono formati da atomi e ioni. La grande varietà di forme e colori con cui la materia appare ai nostri occhi è dovuta al fatto che queste piccole particelle possono aggregarsi tra loro in strutture più grandi come le molecole e i solidi ionici.

 

Le grandezze che si possono misurare si chiamano grandezze fisiche. La comunità scientifica internazionale ha individuato sette grandezze indipendenti, dette grandezze fondamentali: lunghezza,massa,tempo,corrente elettrica, temperatura, quantità di sostanza e intensità luminosa. Dalla moltiplicazione e divisione delle sette unità fondamentali si ottengono le grandezze derivate.

Questo sistema è chiamato Sistema Internazionale di Unità ed è abbreviato con la sigla SI.

 

Le grandezze estensive dipendono dalla quantità di materia presente nel campione. Le grandezze intensive non dipendono dalla quantità di materia presente ma soltanto dalla natura del campione e dalle condizioni in cui esso si trova

 

Fonte: http://classe1e.altervista.org/download/CHIMICA%20-%20Misure%20e%20grandezze.doc

 

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Argomenti di chimica in fase di analisi che saranno inseriti nel sito a breve :

 

Il carbonio e i suoi composti. Analisi elementare dei composti organici. Legami semplici e multipli e modelli interpretativi. Struttura del metano e di molecole analoghe (ammoniaca e acqua). Struttura di molecole con doppi e tripli legami.
Alcani e cicloalcani: omologia, isomeria (di posizione, conformazionale, configurazionale), regole generali e nomenclatura IUPAC, proprietà  fisiche,  alogenazione radicalica degli alcani e relativo meccanismo di reazione. Combustione: aspetto ossido-riduttivo. Il petrolio quale fonte industriale di idrocarburi.
Reattività e meccanismi di reazione: acidi e basi di Brönsted e di Lewis; reagenti nucleofili ed elettrofili. Scissione eterolitica ed omolitica dei legami: carbocationi, carbanioni e radicali liberi. Fattori che influenzano la reattività delle molecole organiche: effetti elettronici e sterici.
Alcheni, alchini e polieni: isomeria cis-trans (E,Z) e regole di priorità; nomenclatura e proprietà fisiche. Reazioni di addizione al doppio e al triplo legame: meccanismi di addizione elettrofila e radicalica. Dieni e reazione di Diels-Alder. I modelli interpretativi della delocalizzazione elettronica nei dieni coniugati e nei polieni.
Idrocarburi aromatici: struttura del benzene e modelli interpretativi dell'aromaticità; alchilbenzeni e areni policiclici.
Sostituzioni elettrofile aromatiche (meccanismo), sostituenti attivanti e disattivanti e orientazione nelle sostituzioni aromatiche.
Alogenuri e reattivi di Grignard: proprietà fisiche e nomenclatura; reazioni di sostituzione nucleofila Sn1 ed Sn2; reazioni di eliminazione E1 ed E2. Reattivi di  Grignard e loro uso nella sintesi organica.
Alcoli,  fenoli ed eteri: nomenclatura, metodi di preparazione e proprietà fisiche. Chimismo del gruppo OH. Tioli, solfuri, eterociclici ossigenati e solforati (cenni).
Ammine ed eterocicli azotati: nomenclatura, preparazione, proprietà fisiche e chimiche. Sali di  diazonio e azocomposti. Eterociclici azotati (cenni).
Aldeidi e chetoni: nomenclatura, metodi di preparazione e proprietà fisiche. Reazioni di addizione nucleofila e relativo meccanismo. Tautomeria. Condensazione aldolica, reazione di Cannizzaro, reazione di Wittig e trasposizione di Beckmann.

 

Acidi carbossilici e derivati: nomenclatura, metodi di preparazione e proprietà fisiche. Sostituzione nucleofila acilica:  reazione  di  esterificazione,  reazione  di saponificazione,  condensazione  di  Claisen.  Composti polifunzionali di interesse biochimico.
Chiralità ed attività ottica: enantiomeri, diastereoisomeri, racemi e mesoforme. Configurazione assoluta (R,S). Separazione chimica e biochimica degli antipodi ottici.
Macromolecole e reazioni di polimerizzazione: poliaddizione radicalica,  cationica, anionica e di coordinazione; policondensazione; copolimerizzazione  e reticolazione. Principali monomeri e polimeri.
Lipidi: origine e composizione; gliceridi e fosfogliceridi, lipidi  strutturali delle membrane cellulari.  Saponi, tensioattivi sintetici: struttura ed attività.
Glicidi: aldosi e chetosi, proprietà chimiche e fisiche. Stereochimica degli zuccheri: formule di Fischer, formule di Haworth e conformazioni a sedia, le prove di Fischer sulla struttura del glucosio. Principali biosi e poliosi di interesse biochimico e industriale.
Amminoacidi (proprietà chimiche e fisiche). Proteine: classificazione e attività biologica. Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine. Punto isoelettrico ed elettroforesi. Sintesi in fase solida di polipeptidi e proteine.Alcune proteine di maggior interesse biologico.
Enzimi: classificazione, cinetica enzimatica, inibizione, enzimi regolati e regolatori.
Acidi nucleici. Elementi di sintesi proteica.
Metabolismo dei glicidi e dei lipidi: i grandi cicli metabolici. Cenni sul metabolismo delle proteine.

 

Il regno dei protisti e la struttura dei microorganismi: cellula eucariotica, cellula procariotica. Struttura e composizione chimica  della  parete  cellulare  dei  microorganismi procarioti.
Moltiplicazione  dei  microorganismi e fattori che influenzano lo sviluppo microbico: temperatura, pH, pressione osmotica, concentrazione salina, viscosità e sensibilità alla turbolenza. Terreni e sostanze nutritive che influenzano la crescita dei  microorganismi.
Respirazione e fermentazione dei microbi: respirazione aerobica e anaerobica, fermentazione, O2 disciolto e CO2 disciolta e loro influenza sul metabolismo.
Cenni di ingegneria genetica: il codice genetico e le mutazioni microbiche, agenti mutageni e mutazioni indotte.
Processi microbici di interesse industriale ed alimentare: lieviti e fattori che ne influenzano lo sviluppo, chimismo della fermentazione alcolica e metanica; esempi di produzione chimica industriale scelti tra quelli ottenibili tramite batteri lattici omo ed etero fermentanti, batteri sporigeni, enterobacteriaceae, pseudomonadaceae, batteri propionici e corinebatteri.
Attinomiceti. Funghi: ciclo riproduttivo dei funghi e classificazione, condizioni per la crescita miceliare, processo di produzione di antibiotici, produzione della penicillina.
Bioconversioni.  Enzimi  e  cellule  immobilizzati: applicazioni industriali.

 

Abbondanza isotopica Acido Acido coniugato Acido debole Acido di Lewis Acido forte Acido minerale Affinità chimica Affinità protonica Affinità protonica dati Alcalinità Ambiente di reazione Anfifilico Anfiprotico Anfotero Atomo Autoionizzazione dell'acqua Base chimica Base debole Base di Lewis Catalizzatore Catena carboniosa Chiralità chimica Coefficiente di van 't Hoff Composizione chimica Concentrazione Configurazione elettronica Congeneri Coppia ionica Costante di dissociazione Costante di dissociazione acida Costante di dissociazione basica Costante di equilibrio Costante di solubilità Deliquescenza Desmalusogenia Dimorfismo Dinamica molecolare Dissociazione chimica Doppietto elettronico Effetto dello ione a comune Effetto livellante Effetto sale Efflorescenza Efflorescenza del cioccolato Elemento chimico Elettrofilo Elettrolita Elettrolita debole Elettrone Elettrone spaiato Elettronegatività Entità molecolare Equazione chimica Equazione di Henderson-Hasselbalch Equazione di stato Equazione di van 't Hoff osmosi Equilibrio chimico Equivalente Estrazione chimica Formula bruta Formula chimica Formula di struttura Formula minima Formula molecolare Funzione di acidità Gas nobili Glossario chimico Grado di avanzamento Grado di dissociazione Grafico di Ramachandran Ibridizzazione Igroscopia Ingombro sterico International Uniform Chemical Information Database Intorno chimico Ione Isomeria Isotopo Legame chimico Legge della conservazione della massa chimica Legge delle pressioni parziali Legge delle proporzioni definite Legge delle proporzioni multiple Legge dell'indipendente mobilità degli ioni Legge di azione di massa Legge di Boyle-Mariotte Legge di Henry Legge di Lambert-Beer Legge di Ostwald Legge di Raoult Legge di Stark-Einstein Leggi fondamentali ponderali Liposolubilità Massa accurata Massa esatta Massa media Massa molecolare Massa monoisotopica Massa nominale Meccanica molecolare Metallo Miscela chimica Miscela gassosa Modellistica molecolare Mole Molecola Nomenclatura chimica Nomenclatura IUPAC dei composti organici Non metallo Nucleofilo Numero atomico Numero CAS Numero di Avogadro Numero di massa Numero EINECS Orbitale atomico Orbitale molecolare Ossidante Passivabilità Peso atomico Peso equivalente Peso formula PH Potere tamponante Principio dell'Aufbau Principio di Le Châtelier Prochiralità Prodotto ionico Proiezione chimica Proiezione di Fischer Proiezione di Haworth Proiezione di Natta Proiezione di Newman Proprietà chimica Proprietà periodica Protonazione Protone Quantità di sostanza Radicale libero Reagente limitante Reattività Reazione acido-base Reazione chimica Reazione di neutralizzazione Regola dell'ottetto Regola di Cannizzaro Regole di Hund Relazione diagonale Resa chimica Riducente Risonanza chimica Sale Semimetallo Serie chimica Simbiosi di Jørgensen Simbolo chimico SMILES Solubilità Soluzione chimica Soluzione tampone Speciazione chimica Specie chimica Stabilità chimica Stato di ossidazione Stechiometria Struttura di Lewis Superacido Superbase Tampone fosfato salino Tatticità Tavola periodica degli elementi Teoria acido-base di Brønsted-Lowry Teoria acido-base di Lewis Teoria di Debye–Hückel Teoria HSAB Umettante Unità di formula Valenza chimica Volume molare

 

La teoria atomica: antiche teorie atomiche, la scoperta della struttura atomica, l’esperimento di Rutherford, gli elettroni e i costituenti nucleari, il numero atomico.
La struttura dell'atomo secondo il modello degli orbitali: l’atomo come sistema planetario, i quanti e la teoriaquantistica,  gli orbitali s, p, d, f, il numero di elettroni in un orbitale, ordine di riempimento degli orbitali, configurazione elettronica totale.
Il Sistema periodico: il sistema periodico di Mendeleev, la configurazione elettronica esterna, configurazione elettronica esterna e proprietà chimiche, volume atomico, energia di ionizzazione, elettronegatività, metalli e non-metalli.
I legami chimici: Elettroni esterni e legami chimici, il legame covalente, legame covalente omopolare, legami covalenti multipli legame s e legame p, legame covalente eteropolare, legame covalente dativo, legame ionico o salino, legame metallico.
Legami tra molecole: Il legame ione-dipolo, le interazioni di Van der Waals, il legame idrogeno. L'energia di legame e fattori che influiscono sull'energia di legame. I legami ibridi, ibridazione sp, sp2, sp3. Lunghezza di legame. Angolo di legame e forma delle molecole. Teoria VSEPR. Forma e polarità delle molecole.
Peso atomico e peso molecolare: Gli isotopi. L'unità di massa atomica. Il peso atomico di un elemento e il peso molecolare. La legge della conservazione della massa. La legge delle proporzioni definite e la  legge delle proporzioni multiple.
Numero di Avogadro e mole: La quantità di materia in chimica. Peso atomico e calcolo delle masse che si combinano. La mole e il  numero di Avogadro..
Gli stati fisici della materia: lo stato gassoso. I gas e il loro volume e la loro pressione. Gas ideali e gas reali. Le leggi dei gas, la pressione gassosa, volume e numero di mole­cole. Trasformazioni di un gas a temperatura co­stante. Trasformazioni di un gas a volume costante. Trasformazioni di un gas a pressione costante. La temperatura assoluta. Il volume molare di un gas. Equazione di stato dei gas perfetti e dei gas reali. Teoria cinetica dei gas. Gas e vapore. 
Lo stato liquido. Teoria cinetica dei liquidi. Tensione superficiale, evaporazione, vapore saturo. La pressione di vapore e fattori che influiscono sull'evaporazione e l'ebollizione.
Lo stato solido. I cristalli. Solidi cristallini e legami chimici. Stato solido amorfo. Proprietà dei solidi. La temperatura e il movimento delle particel­le. La stasi termica nei passaggi di stato.  Distillazione. Sublimazione.
Le soluzioni: Soluzioni ed entropia. Soluzioni e miscugli eterogenei. Solvente, soluto e soluzione. Soluzioni gassose. La legge di Dalton delle pressioni parziali. Soluzioni di un gas in un liquido e fattori che influiscono sulla solubilità di un gas in un liquido. Soluzioni di un liquido in un liquido. Soluzioni di un solido in un liquido. Solubilità e soluzioni sature. Velocità del processo di soluzione. Soluzioni di un solido in un solido: le leghe. Dispersioni colloidali.
Proprietà delle soluzioni: L'acqua, il solvente più comune. Concentrazione di una soluzione. Proprietà delle soluzioni: abbassamento della pressione di vapore, innalzamento della temperatura di ebollizio­ne e abbassamento della temperatura di congela­mento. L’osmosi e la pressione osmotica.
Reazioni chimiche ed energia:  Energia di legame e reazioni chimiche. Calore di reazione, reazioni di combustione e calore. La legge di Hess. Spontaneità delle reazioni chimiche ed entro­pia.
Velocità delle reazioni chimiche: La velocità delle reazioni. Effetto della concentrazione dei reagenti. Effetto del fattore sterico. Effetto della suddivisione dei reagenti. L'energia di attivazione. Innesco delle reazioni chimiche. Effetto della temperatura. I catalizzatori.
L'equilibrio chimico:  La reversibilità delle reazioni chimiche. L'equilibrio chimico. Raggiungimento dell'equilibrio. La legge dell'azione delle masse e costante di equilibrio. Il principio dell'equilibrio mobile. Effetto della pressione e della temperatura sull'equilibrio chi­mico. Applicazioni del principio dell'equilibrio mo­bile. Reazioni successive ed equilibri multipli. Reazioni a completamento.
Equilibri chimici in soluzione acquosa: Dissociazione elettrolitica e ionizzazione in soluzione. Elettroliti forti e deboli. L'idrogenione. Ionizzazione dell'acqua. Prodotto ionico dell'acqua e costanza del prodotto ionico dell'acqua. Soluzioni acide, basiche e neutre. Il pH.
Acidi e basi: Composti acidi e composti basici. Acidi e basi secondo Arrhenius e secondo Brödnsted-Lowry. Coppie coniugate acido-base. Elettroliti anfoteri. Carattere acido o basico di un composto. Costante di dissociazione. Previsione della forza di acidi e basi. Acidi poliprotici e basi polibasiche. Reazioni acido-base. La neutralizzazione delle soluzioni. L'idrolisi salina. I sistemi tampone. Il pH dei sistemi tampone. La formazione dei sali. Gli indicatori di pH. La titolazione acido-base.
Elettrochimica: Trasferimento di elettroni e trasformazioni energetiche: ossidazione e riduzione. Le reazioni redox. Ossidanti e riducenti. Semireazioni redox. Trasferimento parziale di elettroni. Le pile elettriche: semielementi di una pila. Potenziale di riduzione. Scala dei potenziali di riduzione standard. Reazioni tra semielementi. La pila Daniell. Funzionamento della pila Daniell. Forza elettromotrice di una pila. Conduttori di prima e seconda classe. La conducibilità elettrica delle soluzioni. L'elettrolisi. La prima legge di Faraday. La seconda legge di Faraday.

 

 

Introduzione alla chimica delle soluzioni
Concetto di mole.
Composizione percentuale e formula minima.
Reazioni chimiche: bilanciamento e rapporti ponderali.
Soluzioni: concentrazione e sue espressioni.
Concetto di reazione chimica e calcoli stechiometrici relativi a reazioni      complete.
Titolazioni e concetto di punto di equivalenza.

Equilibrio chimico
Costante di equilibrio: Kc.
Principio dell'equilibrio mobile. Fattori che influenzano l'equilibrio in        soluzione.
Previsioni qualitative sul decorso delle reazioni.

Equilibri eterogenei
Solubilità e prodotto di solubilità.
La precipitazione.
Effetto dello ione a comune.
Interazione tra ioni. Cenni sulla teoria Debye-Hückel. Attività. Effetto sale.
Analisi volumetrica per precipitazione, tenendo anche presenti i sistemi     colloidali.

Equilibri acido-base
Acidi e basi (Arrenhius e Brönsted).
Equilibrio di ionizzazione dell'acqua (autoprotolisi). Definizione e scala di            pH.
Elettroliti forti e deboli. Calcolo delle concentrazioni di   H3 0+ .
Reazioni tra acidi e basi forti. Reazioni con acidi o basi deboli.
Titolazioni e calcolo del pH al punto di equivalenza. Indicatori di pH.
Soluzioni tampone.
Curve di titolazione e loro calcolo teorico per punti.
pH e solubilità.

Equilibri redox;
Reazioni redox di interesse analitico (uso qualitativo della serie elettrochimica) e utilizzazione dell'equazione di Nernst.
Titolazioni di ossidoriduzione.

Complessometria. Composti di coordinazione e loro impiego nell'analisi.

Acquametria, finalizzata al concetto di "residuo secco".

Analisi qualitativa.
Solubilizzazione delle sostanze.
Condizioni generali di precipitazione e di ridissoluzione.
Analisi del residuo insolubile.
Fondamenti di analisi sistematica e reazioni analitiche degli ioni.

 

LA STRUTTURA ATOMICA DELLA MATERIA

Sistemi chimici e fasi di un sistema. Separazione dei componenti di un sistema. Trasformazioni di fase. Le origini della teoria atomica. Le leggi fondamentali della chimica. La determinazione dei pesi atomici relativi e delle formule molecolari. Formula minima e molecolare L’unità di massa atomica. La mole ed il Numero di Avogadro. Le particelle fondamentali. L’esperienza di Thomson e Millikan. I primi modelli atomici: esperienza di Rutherford. Le dimensioni degli atomi. Il numero atomico ed il numero di massa.

 

LA STRUTTURA ELETTRONICA DEGLI ELEMENTI

La crisi della fisica classica e la nascita della teoria dei quanti. Lo spettro di emissione dell’atomo di idrogeno. Il modello atomico di Bohr. La critica dei modelli atomici e il principio di indeterminazione. Le onde di De Broglie. La meccanica ondulatoria.Gli orbitali dell’atomo di idrogeno e la loro rappresentazione. La struttura degli atomi polielettronici. Lo spin dell’elettrone: il principio di esclusione di Pauli e la regola di Hund. Le configurazioni elettroniche degli atomi

 

LA CLASSIFICAZIONE PERIODICA DEGLI ELEMENTI

La tavola periodica. Le proprietà periodiche degli elementi. Il carattere metallico. Le dimensioni atomiche. L’energia di ionizzazione. L’affinità elettronica. L’elettronegatività secondo Mulliken. Il legame ionico.

 

IL LEGAME CHIMICO

Parametri della struttura molecolare. Simboli di Lewis. Classificazione dei legami chimici. Il legame covalente a coppia di elettroni. La teoria di Lewis. La teoria del legame di valenza. Il criterio della massima sovrapposizione degli orbitali atomici. L’ibridazione. Geometria molecolare La carica formale. Polarità delle molecole. Il momento dipolare. Le proprietà magnetiche degli atomi. La teoria degli orbitali molecolari. La delocalizzazione degli elettroni. Il legame metallico. Cenni sulla teoria a bande. Conduttori, isolanti e semiconduttori. Il legame a ponte di idrogeno.

 

LE REAZIONI CHIMICHE

Elementi e composti. I simboli e le formule chimiche. Formule minime e formule molecolari. Le formule di struttura. Nomenclatura chimica. Il numero di ossidazione. La definizione di acido e base secondo Arrhenius e secondo Brönsted-Lowry. La definizione di acido e base secondo Lewis. Correlazione tra struttura molecolare e proprietà acido-base. Prodotti delle reazioni tra acidi e basi. Le reazioni di ossidoriduzione. Il numero di equivalenza. Il numero di equivalenti. La serie elettrochimica dei potenziali standard.

 

 

 

Molecole, legame chimico e strutture
Legame chimico come stato di minima energia relativa. La natura elettrica del legame; distanza di legame ed energia di legame. Modelli di legame chimico: ionico, covalente, metallico. Elettronegatività e polarità dei legami. Formazione del legame nei composti di coordinazione. Stabilità delle molecole; concetti di risonanza e delocalizzazione degli elettroni.
Direzionalità dei legami chimici ed assetto spaziale delle molecole. Esempi di assetti molecolari lineari, trigonali, tetraedrici ed ottaedrici.
I limiti del modello elettrostatico. Principio di indeterminazione di Heisenberg: certezza e probabilità. Diffrazione di onde e particelle: dualismo onda-corpusolo.
La meccanica ondulatoria: un modello matematico per rappresentare il moto e l'energia delle particelle.
La funzione Y (psi) e il suo quadrato quale fonte di informazione sulla distribuzione della probabilità di rinvenire particelle.
Rappresentazione della distribuzione spaziale della carica elettronica mediante superficie e linee di equiprobabilità.
Stabilità e reattività delle molecole: fattori energetici e cinetici nelle trasformazioni chimiche.

 

 

Glossario di chimica organica :

 

acetale	acetale.html
achirale	achirale.html
acido carbossilico	acido_carbossilico.html
acido coniugato	acido_coniugato.html
acido di brønsted-lowry	acido_di_bronsted-lowry.html
acido di lewis	acido_di_lewis.html
acido solfonico	acido_solfonico.html
acilazione di friedel-crafts	acilazione_di_friedel-crafts.html
addizione 1,2	addizione_1_2.html
addizione 1,4	addizione_1_4.html
addizione anti	addizione_anti.html
addizione coniugata	addizione_coniugata.html
addizione elettrofila	addizione_elettrofila.html
addizione nucleofila	addizione_nucleofila.html
addizione sin	addizione_sin.html
alcano	alcano.html
alcano a catena ramificata	alcano_a_catena_ramificata.html
alcano normale	alcano_normale.html
alchene	alchene.html
alchene disostituito	alchene_disostituito.html
alchene interno	alchene_interno.html
alchene monosostituito	alchene_monosostituito.html
alchene terminale	alchene_terminale.html
alchene tetrasostituito	alchene_tetrasostituito.html
alchene trisostituito	alchene_trisostituito.html
alchilazione	alchilazione.html
alchino	alchino.html
alchino interno	alchino_interno.html
alchino terminale	alchino_terminale.html
alcol	alcol.html
alcol primario	alcol_primario.html
alcol secondario	alcol_secondario.html
alcol terziario	alcol_terziario.html
alcossido	alcossido.html
aldeide	aldeide.html
aliciclico	aliciclico.html
alifatico	alifatico.html
allile	allile.html
allilico	allilico.html
alogenazione	alogenazione.html
alogenuro acilico	alogenuro_acilico.html
alogenuro alchilico	alogenuro_alchilico.html
alogenuro alchilico primario	alogenuro_alchilico_primario.html
alogenuro alchilico secondario	alogenuro_alchilico_secondario.html
alogenuro alchilico terziario	alogenuro_alchilico_terziario.html
alogenuro allilico	alogenuro_allilico.html
alogenuro arilico	alogenuro_arilico.html
alogenuro benzilico	alogenuro_benzilico.html
alogenuro vinilico	alogenuro_vinilico.html
aloidrina	aloidrina.html
ammide	ammide.html
ammide primaria	ammide_primaria.html
ammide secondaria	ammide_secondaria.html
ammide terziaria	ammide_terziaria.html
ammina	ammina.html
ammina primaria	ammina_primaria.html
ammina secondaria	ammina_secondaria.html
ammina terziaria	ammina_terziaria.html
ammino (gruppo)	ammino_gruppo.html
anelli fusi	anelli_fusi.html
anfotero	anfotero.html
angolo diedro	angolo_diedro.html
angolo di legame	angolo_di_legame.html
anidride	anidride.html
anidride mista	anidride_mista.html
anidride simmetrica	anidride_simmetrica.html
anione	anione.html
anione carbossilato	anione_carbossilato.html
anione enolato	anione_enolato.html
anione solfonato	anione_solfonato.html
antiossidante	antiossidante.html
arene	arene.html
arilammina	arilammina.html
arile	arile.html
aromaticità	aromaticita.html
attacco da retro	attacco_da_retro.html
attacco frontale	attacco_frontale.html
attività ottica	attivita_ottica.html
azocomposto	azocomposto.html
base coniugata	base_coniugata.html
base di bronsted-lowry	base_di_bronsted-lowry.html
base di lewis	base_di_lewis.html
base di schiff	base_di_schiff.html
benzile	benzile.html
benzilico	benzilico.html
benzoile	benzoile.html
bis-ossidrilazione	bis-ossidrilazione.html
bis-ossidrilazione anti	bis-ossidrilazione_anti.html
bis-ossidrilazione sin	bis-ossidrilazione_sin.html
bontà di un gruppo uscente	bonta_di_un_gruppo_uscente.html
bromidrina	bromidrina.html
bromurazione	bromurazione.html
cahn-ingold-prelog	cahn-ingold-prelog.html
calore di idrogenazione	calore_di_idrogenazione.html
calore di combustione	calore_di_combustione.html
calore di reazione	calore_di_reazione.html
carbanione	carbanione.html
carbocatione	carbocatione.html
carbocatione primario	carbocatione_primario.html
carbocatione secondario	carbocatione_secondario.html
carbocatione terziario	carbocatione_terziario.html
carbociclo	carbociclo.html
carbonile	carbonile.html
carbonio 	carbonio_alfa.html
carbonio allilico	carbonio_allilico.html
carbonio asimmetrico	carbonio_asimmetrico.html
carbonio 	carbonio_beta.html
carbonio primario	carbonio_primario.html
carbonio quaternario	carbonio_quaternario.html
carbonio secondario	carbonio_secondario.html
carbonio terziario	carbonio_terziario.html
carbossile	carbossile.html
catalizzatore	catalizzatore.html
catione	catione.html
centro chirale	centro_chirale.html
-chetoestere	beta-chetoestere.html
chetone	chetone.html
chimica organica	chimica_organica.html
chirale	chirale.html
cianidrina	cianidrina.html
cianuro	cianuro.html
ciclo-	ciclo-.html
cicloalcano	cicloalcano.html
cicloesano a barca	cicloesano_a_barca.html
cicloesano a barca	cicloesano_a_barca.html
cinetica chimica	cinetica_chimica.html
cinetica del primo ordine	cinetica_del_primo_ordine.html
cinetica del secondo ordine	cinetica_del_secondo_ordine.html
cis	cis.html
cloridrina	cloridrina.html
clorurazione	clorurazione.html
cloruro acilico	cloruro_acilico.html
combustione	combustione.html
composto alifatico	composto_alifatico.html
composto aromatico policiclico	composto_aromatico_policiclico.html
composto carbonilico  insaturo	composto_carbonilico_alfa-beta_insaturo.html
composto -idrossicarbonilico	composto_beta-idrossicarbonilico.html
composto insaturo	composto_insaturo.html
composto meso	composto_meso.html
composto organometallico	composto_organometallico.html
composto otticamente attivo	composto_otticamente_attivo.html
composto otticamente inattivo	composto_otticamente_inattivo.html
condensazione aldolica	condensazione_aldolica.html
condensazione aldolica incrociata	condensazione_aldolica_incrociata.html
condensazione di claisen	condensazione_di_claisen.html
condensazione di claisen incrociata	condensazione_di_claisen_incrociata.html
configurazione	configurazione.html
configurazione assoluta	configurazione_assoluta.html
conformazione a barca	conformazione_a_barca.html
conformazione a sedia	conformazione_a_sedia.html
conformazione eclissata	conformazione_eclissata.html
conformazione sfalsata	conformazione_sfalsata.html
conformazioni	conformazioni.html
coniugazione	coniugazione.html
convenzione r,s	convenzione_r_s.html
coppia di elettroni non di legame	coppia_di_elettroni_non_di_legame.html
coppia ionica	coppia_ionica.html
costante di acidità	costante_di_acidita.html
costante di equilibrio	costante_di_equilibrio.html
costante di velocità	costante_di_velocita.html
debye (d)	debye_d.html
decarbossilazione	decarbossilazione.html
deidroalogenazione	deidroalogenazione.html
delocalizzazione	delocalizzazione.html
derivati funzionali degli acidi carbossilici	derivati_funzionali_degli_acidi_carbossilici.html
destrorotatorio	destrorotatorio.html
diagramma di energia	diagramma_di_energia.html
dialogenuro vicinale	dialogenuro_vicinale.html
diastereoisomeri	diastereoisomeri.html
diazotazione	diazotazione.html
diene	diene.html
diene coniugato	diene_coniugato.html
diene cumulato	diene_cumulato.html
diene isolato	diene_isolato.html
diolo	diolo.html
dipolo	dipolo.html
disidratazione	disidratazione.html
disolfuro	disolfuro.html
e2	e2.html
e1	e1.html
effetti sterici	effetti_sterici.html
effetto di risonanza (o mesomero)	effetto_di_risonanza_o_mesomero.html
effetto induttivo	effetto_induttivo.html
effetto induttivo di attrazione elettronica	effetto_induttivo_di_attrazione_elettronica.html
effetto induttivo di elettron donatore	effetto_induttivo_di_elettron_donatore.html
effetto orientante	effetto_orientante.html
elettrofilo	elettrofilo.html
elettronegatività	elettronegativita.html
elettroni di valenza	elettroni_di_valenza.html
eliminazione	eliminazione.html
-eliminazione	beta-eliminazione.html
emiacetale	emiacetale.html
enantiomeri	enantiomeri.html
endoergonico	endoergonico.html
endotermica	endotermica.html
energia di attivazione	energia_di_attivazione.html
energia di dissociazione di legame	energia_di_dissociazione_di_legame.html
energia di risonanza	energia_di_risonanza.html
energia di torsione	energia_di_torsione.html
enolato	enolato.html
enolo	enolo.html
entgegen (e)	entgegen_e.html
entropia	entropia.html
enzima	enzima.html
epossido	epossido.html
equazione cinetica	equazione_cinetica.html
equazione di velocità del primo ordine	equazione_di_velocita_del_primo_ordine.html
equazione di velocità del secondo ordine	equazione_di_velocita_del_secondo_ordine.html
esoergonica	esoergonica.html
esotermica	esotermica.html
estere	estere.html
esterificazione	esterificazione.html
esterificazione di fischer	esterificazione_di_fischer.html
etere	etere.html
etere non simmetrico	etere_non_simmetrico.html
etere simmetrico	etere_simmetrico.html
eteroatomo	eteroatomo.html
eterociclo	eterociclo.html
eterociclico aromatico	eterociclico_aromatico.html
eterolisi	eterolisi.html
e, z	e__z.html
fans	fans.html
fenolo	fenolo.html
feromone	feromone.html
forma di risonanza	forma_di_risonanza.html
formazione di legame eterogenico	formazione_di_legame_eterogenico.html
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formile	formile.html
formula bruta	formula_bruta.html
formula chimica	formula_chimica.html
formula di struttura	formula_di_struttura.html
formule di proiezione di fischer	formule_di_proiezione_di_fischer.html
formule limite di risonanza	formule_limite_di_risonanza.html
forza di legame	forza_di_legame.html
forze di van der waals	forze_di_van_der_waals.html
forze intermolecolari	forze_intermolecolari.html
freccia ad amo o a semipunta	freccia_ad_amo_o_a_semipunta.html
freccia curva a punta intera	freccia_curva_a_punta_intera.html
glicol	glicol.html
gruppo acetile	gruppo_acetile.html
gruppo acile	gruppo_acile.html
gruppo alchilico	gruppo_alchilico.html
gruppo allile	gruppo_allile.html
gruppo alcossile	gruppo_alcossile.html
gruppo attivante	gruppo_attivante.html
gruppo benzile	gruppo_benzile.html
gruppo benzoile	gruppo_benzoile.html
gruppo carbonilico	gruppo_carbonilico.html
gruppo ciano	gruppo_ciano.html
gruppo disattivante	gruppo_disattivante.html
gruppo elettronattrattore	gruppo_elettronattrattore.html
gruppo fenile	gruppo_fenile.html
gruppo formile	gruppo_formile.html
gruppo funzionale	gruppo_funzionale.html
gruppo mercapto	gruppo_mercapto.html
gruppo meta orientante	gruppo_meta_orientante.html
gruppo metilenico	gruppo_metilenico.html
gruppo orto-para orientante	gruppo_orto-para_orientante.html
gruppo r	gruppo_r.html
gruppo uscente	gruppo_uscente.html
gruppo vinilico	gruppo_vinilico.html
ibridazione	ibridazione.html
ibrido di risonanza	ibrido_di_risonanza.html
idratazione	idratazione.html
idrato	idrato.html
idroalogenazione	idroalogenazione.html
idrocarburi aromatici	idrocarburi_aromatici.html
idrocarburi aromatici ad anelli condensati	idrocarburi_aromatici_ad_anelli_condensati.html
idrocarburo	idrocarburo.html
idrocarburo insaturo	idrocarburo_insaturo.html
idrocarburo saturo	idrocarburo_saturo.html
idrofilo	idrofilo.html
idrofobo	idrofobo.html
idrogenazione	idrogenazione.html
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idrogeno terziario	idrogeno_terziario.html
idrolisi	idrolisi.html
idruro	idruro.html
idruro metallico	idruro_metallico.html
immagine speculare	immagine_speculare.html
immina	immina.html
ingombro sterico	ingombro_sterico.html
inibitore di radicali	inibitore_di_radicali.html
iniziatore	iniziatore.html
inizio	inizio.html
interazione 1,3-diassiale	interazione_1_3-diassiale.html
interazione dipolo-dipolo	interazione_dipolo-dipolo.html
intermedio	intermedio.html
inversione di anello	inversione_di_anello.html
inversione di configurazione	inversione_di_configurazione.html
ione acetato	ione_acetato.html
ione acilio	ione_acilio.html
ione alcossido	ione_alcossido.html
ione alonio	ione_alonio.html
ione ammonico quaternario	ione_ammonico_quaternario.html
ione enolato	ione_enolato.html
ione nitronio	ione_nitronio.html
ione nitrosonio	ione_nitrosonio.html
ione tiolato	ione_tiolato.html
iperconiugazione	iperconiugazione.html
isomeria	isomeria.html
isomeri di struttura o costituzionali	isomeri_di_struttura_o_costituzionali.html
isomeri geometrici	isomeri_geometrici.html
isomero cis	isomero_cis.html
isomero meta	isomero_meta.html
isomero orto	isomero_orto.html
isomeri ottici	isomeri_ottici.html
isomero para	isomero_para.html
isomero trans	isomero_trans.html
isotopi	isotopi.html
iupac	iupac.html
legame	legame.html
legame assiale	legame_assiale.html
legame covalente	legame_covalente.html
legame covalente polare	legame_covalente_polare.html
legame equatoriale	legame_equatoriale.html
legame idrogeno	legame_idrogeno.html
legame ionico	legame_ionico.html
legame non polare	legame_non_polare.html
legame polare	legame_polare.html
legami assiali del cicloesano	legami_assiali_del_cicloesano.html
legami equatoriali del cicloesano	legami_equatoriali_del_cicloesano.html
levorotatorio	levorotatorio.html
luce polarizzata nel piano	luce_polarizzata_nel_piano.html
lunghezza di legame	lunghezza_di_legame.html
mappa di potenziale elettrostatico	mappa_di_potenziale_elettrostatico.html
meccanismo a catena	meccanismo_a_catena.html
meccanismo di reazione	meccanismo_di_reazione.html
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reagente	reagente.html
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reagente organometallico	reagente_organometallico.html
reagente di tollens	reagente_di_tollens.html
reattivo di grignard	reattivo_di_grignard.html
reazione a catena	reazione_a_catena.html
reazione acido-base di lewis	reazione_acido-base_di_lewis.html
reazione bimolecolare	reazione_bimolecolare.html
reazione concertata	reazione_concertata.html
reazione del primo ordine	reazione_del_primo_ordine.html
reazione del secondo ordine	reazione_del_secondo_ordine.html
reazione di addizione	reazione_di_addizione.html
reazione di addizione elettrofila	reazione_di_addizione_elettrofila.html
reazione di addizione nucleofila	reazione_di_addizione_nucleofila.html
reazione di disidratazione	reazione_di_disidratazione.html
reazione di eliminazione	reazione_di_eliminazione.html
reazione di -eliminazione	reazione_di_beta-eliminazione.html
reazione di friedel-craft	reazione_di_friedel-craft.html
reazione di sandmeyer	reazione_di_sandmeyer.html
reazione di sostituzione	reazione_di_sostituzione.html
reazione intermolecolare	reazione_intermolecolare.html
reazione intramolecolare	reazione_intramolecolare.html
reazione monomolecolare	reazione_monomolecolare.html
reazione polare	reazione_polare.html
reazione radicalica	reazione_radicalica.html
reazione regioselettiva	reazione_regioselettiva.html
reazione stereoselettiva	reazione_stereoselettiva.html
regola di markovnikov	regola_di_markovnikov.html
regola di saytzeff	regola_di_saytzeff.html
regole di sequenza di cahn-ingold-prelog	regole_di_sequenza_di_cahn-ingold-prelog.html
regole per l’aromaticità di hückel	regole_per_l_aromaticita_di_hückel.html
riduzione	riduzione.html
risoluzione	risoluzione.html
risonanza	risonanza.html
ritenzione di configurazione	ritenzione_di_configurazione.html
sale di ammonio quaternario	sale_di_ammonio_quaternario.html
sale di diazonio	sale_di_diazonio.html
sale di arendiazonio	sale_di_arendiazonio.html
sapone	sapone.html
saponificazione	saponificazione.html
saturo	saturo.html
scheletro carbonioso	scheletro_carbonioso.html
scissione eterolitica	scissione_eterolitica.html
scissione omolitica	scissione_omolitica.html
sintesi di williamson	sintesi_di_williamson.html
sintesi dell’estere acetoacetico	sintesi_dell_estere_acetoacetico.html
sintesi dell’estere malonico	sintesi_dell_estere_malonico.html
solfonazione	solfonazione.html
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soluto	soluto.html
solvatazione	solvatazione.html
solvente	solvente.html
solvente polare aprotico	solvente_polare_aprotico.html
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sostanza otticamente attiva	sostanza_otticamente_attiva.html
sostituente	sostituente.html
sostituente attivante la sostituzione elettrofila aromatica	sostituente_attivante_la_sostituzione_elettrofila_aromatica.html
sostituente disattivante la sostituzione elettrofila aromatica	sostituente_disattivante_la_sostituzione_elettrofila_aromatica.html
sostituzione nucleofila alifatica	sostituzione_nucleofila_alifatica.html
sostituzione nucleofila acilica	sostituzione_nucleofila_acilica.html
sostituzione elettrofila aromatica	sostituzione_elettrofila_aromatica.html
sostituzione radicalica	sostituzione_radicalica.html
stadio cineticamente determinante	stadio_cineticamente_determinante.html
stato di transizione	stato_di_transizione.html
stereocentro	stereocentro.html
stereochimica	stereochimica.html
stereochimica anti	stereochimica_anti.html
stereochimica sin	stereochimica_sin.html
stereoisomeri	stereoisomeri.html
stereospecifico	stereospecifico.html
struttura condensata	struttura_condensata.html
struttura di lewis	struttura_di_lewis.html
struttura a segmenti	struttura_a_segmenti.html
struttura di kekulé	struttura_di_kekule.html
strutture di kekulé del benzene	strutture_di_kekule_del_benzene.html
strutture di risonanza	strutture_di_risonanza.html
tautomeria	tautomeria.html
tautomeria cheto-enolica	tautomeria_cheto-enolica.html
tautomeri	tautomeri.html
tensione angolare	tensione_angolare.html
tensione di eclissamento o tensione torsionale	tensione_di_eclissamento_o_tensione_torsionale.html
tensione sterica	tensione_sterica.html
terminazione	terminazione.html
tiolo	tiolo.html
trans	trans.html
variazione di energia libera di gibbs	variazione_di_energia_libera_di_gibbs.html
variazione di entalpia	variazione_di_entalpia.html
variazione di entropia	variazione_di_entropia.html
vicinale	vicinale.html
vinilico	vinilico.html

 

 

Abbiamo inserito in questa pagina dedicata alla chimica un' articolo interessante scritto da Pierluigi Riani riguardo alla divulgazione scientifica (che è la missione principale del nostro sito)

 

…le leggi della fisica e della chimica sono tutte leggi statistiche.
E. Schroedinger, Che cos’è la vita?, Adelphi, 1995

 

Divulgazione scientifica, storia e didattica: qualche riflessione sul caso della chimica

 

Pierluigi Riani
Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale
Università di Pisa

Viene proposta una breve analisi della situazione della divulgazione in campo chimico; questa analisi è fondata fra l’altro sulla comparazione con quanto succede nelle altre aree scientifiche. Lo scopo perseguito è quello di evidenziare qualche possibile via di uscita alla situazione di indubbia inferiorità nella quale si viene a trovare la nostra disciplina.
Quello della divulgazione non è un problema a sé stante: la diffusione di una certa cultura scientifica, generale o disciplinarmente orientata, costituisce infatti un possibile tentativo di rimedio alla tendenza di orientamento professionale dei giovani, tendenza che praticamente in tutto il mondo evidenzia una forte difficoltà dell’ambito scientifico.
Alcuni dati. Una libreria ben fornita fornisce i primi risultati:
a)    La divulgazione scientifica è numericamente abbastanza ben rappresentata;
b)    Alcuni testi sono indirizzati a un’alfabetizzazione scientifica generale;

• Fra i testi a carattere disciplinare, la chimica è quasi assente;

Procediamo oltre e andiamo ad una grossa edicola. Le riviste scientifico – divulgative di un certo livello sono piuttosto poche; fra queste spicca Le Scienze, il cui gruppo editoriale pubblica anche I quaderni delle Scienze, I grandi della scienza e Le Scienze dossier.
Particolarmente interessante è il dato offerto da I quaderni delle scienze, i cui fascicoli hanno carattere monografico: nella classificazione degli argomenti la chimica è assente. 
Alcuni ricordi. Un libro divulgativo di chimica (I. Neciaev, Storia degli elementi chimici), da me letto la prima volta verso la fine degli anni ‘50, rappresenta il settore di cui si sente maggiormente la mancanza: la storia della disciplina esposta in forma tale da essere capita da giovani in età scolare e in grado di suscitare in essi qualche interesse. All’epoca un certo tipo di editoria per ragazzi non trascurava la parte scientifica; posso menzionare due volumi editi da Principato (I segreti delle scienze, 1956 e  Il mondo della scienza, 1959) che contenevano specifici riferimenti alla chimica. Più o meno nello stesso periodo ha un discreto successo commerciale il gioco del Piccolo Chimico: una scatola contenente alcune provette, un certo numero di sostanze, pochi altri accessori e un manualetto descrivente alcuni semplici esperimenti.
Il presente della divulgazione scientifica.
Le discipline senz’altro più rappresentate sono, nell’ordine, la fisica e le scienze biologiche. Per la fisica il settore più gettonato è quello che si rifà all’astronomia e alla cosmologia.
Un punto appare strano. Un argomento dovrebbe essere tanto più divulgabile quanto più esso si trova in una posizione vicina a ciò che è accessibile all’intuito comune; nella realtà invece il successo arride maggiormente a quegli aspetti della fisica moderna che di intuitivo non hanno proprio un bel nulla. Nel campo della fisica classica, quella più vicina al pensar comune e, soprattutto, quella che descrive assai bene il mondo macroscopico, non conosco opere di divulgazione di buon successo commerciale. è evidente: molti di coloro che leggono testi divulgativi non chiedono di capire, ma chiedono solo materiale per solleticare la propria fantasia: stelle a neutroni, buchi neri, big bang, era inflazionaria e così via.
Per la parte biologica è l’evoluzione che ha il sopravvento. E anche qui la fantasia gioca un ruolo decisivo: il passato più remoto ha sempre avuto il suo fascino e, nei libri che trattano di evoluzione, passato remoto e fossili non mancano certamente. Comunque, per i testi scritti da persone affidabili (non ne mancano; vedi ad esempio tutta la produzione di S. J. Gould), la comprensione da parte dell’acquirente di media cultura è perfettamente possibile.
Per la chimica il piatto piange: personalmente sono al corrente dell’esistenza di pochi testi come, Il segreto della Chimica di G. Fochi e Radar, hula hoop e maialini giocherelloni di J. Schwarcz ; qualche tema di carattere chimico è presente nel testo di R. M. Hazen e J. Trefil, La scienza per tutti – Guida alla formazione di una cultura scientifica di base.
Il quadro è a questo punto completo:

• la fisica ha dalla sua parte la curiosità per tutto ciò che non è accessibile ai nostri sensi e che, anzi, risulta anche completamente al di fuori delle nostre possibilità di immaginazione;

-   la biologia sfrutta ampiamente l’interesse che il più remoto passato ha sempre suscitato e l’immaginazione legata ai mostri della preistoria;
-   la chimica, scienza fondata sul mondo microscopico ma molto legata, per processi e prodotti, al mondo reale macroscopico, ha pochi appigli per suscitare interessi editoriali commercialmente appetibili.
A questo dobbiamo aggiungere la consolidata fama della chimica quale madre di tutte le porcherie e produttrice di tutti i veleni che ci sono al mondo, e il quadro è completo.
Divulgazione e storia.
Un testo di storia è generalmente comprensibile da parte di un pubblico piuttosto vasto, mentre per essere in grado di leggere un testo di chimica o di fisica di livello intermedio uno studente ha bisogno di un ben fornito bagaglio di conoscenze preliminari. Nel settore della storia della scienza, oltre al riferimento chimico già presentato, vorrei citare un autentico capolavoro: E. Segrè, Personaggi e scoperte della fisica, vol. 1 fisica classica, vol. 2 fisica contemporanea. L’autore non è propriamente un dilettante; i due volumi sono ben comprensibili e si leggono con somma soddisfazione. Ecco quindi una conferma: la strada della storia delle discipline può costituire la chiave di accesso a un’effettiva divulgazione. Fra l’altro, un grande divulgatore, I. Asimov, ha scritto una storia della biologia e una storia della fisica: testi ormai datati ma sempre reperibili e, soprattutto, validi.
Occorre che anche per la chimica venga battuta questa strada. Esistono sul mercato editoriale testi di storia della chimica; si tratta però di opere a carattere specialistico, che non hanno alcuna possibilità di interessare il grande pubblico, e nella fattispecie gli studenti che non hanno ancora compiuto la scelta del corso di laurea. Manca l’opera di grande sintesi che, in un’ottica di divulgazione, proponga la materia in forma piana e accessibile, anche se non abborracciata. La richiesta passa agli esperti del settore.

 

Bibliografia

G. Fochi, Il segreto della chimica, Longanesi, 1999

J. Schwarcz, Radar, hula hoop e maialini giocherelloni, Dedalo, 2000

J. Emsley, Molecole in mostra, Dedalo, 1999

P. W. Atkins, Molecole, Zanichelli, 1992

H.W. Roesky, K. Möckel, Il luna park della chimica, Zanichelli, 1998

Fonte: http://www.unibas.it/utenti/villani/Eventi/Voglia%20di%20Chimica/Riani.doc
http://www.unibas.it/utenti/villani/Eventi/Voglia%20di%20Chimica/Voglia%20di%20Chimica.html

 

Bibliografia consigliata:

“Chimica: Principi e reazioni” Sesta Edizione, Masterton-Hurley, Piccin Editore
“Chimica Organica”, John McMurry, Piccin Editore

“Chimica generale e inorganica”, terza edizione a cura di G. Depaoli, R.Bertani, D.A.Clemente, G.DePaoli, P. D.Bernardo etc, Casa Editrice Ambrosiana.
“Chimica Organica”, sesta edizione, H. Hart, D.J. Hart, L. E. Craine, Zanichelli

“Chimica” di Kotz, Treichel, Townsend Edises quarta edizione.
“Introduzione alla Chimica Organica” Brown Poon Edises

 

Eserciziario: Stechiometria-Guida alla soluzione di problemi di chimica, P.Michelin Lauserot e G.A. Vaglio Piccin editore

Bellini, C., Roletto, E., Infochimica : dalla carta al web, una guida alla letteratura chimica, Levrotto & Bella, Torino, 2001.
Citti, A., Il Beilstein tramite host e tramite Crossfire : manuale d’uso, Napoli, Liguori, 2003, p.77-122.
Ridley, D., Information retrieval : SciFinder and SciFinder Scholar, Chichester, Wiley, 2002.

 

Bibliografia chimica

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Si ritiene che la prima rivista di argomento chimico conosciuta sia lo Chemisches journal, fondato nel 1778 da Lorenz von Crell. Fu pubblicata dal 1778 al 1784, quando cambiò titolo in Chemische Annalen (1784-1803).
La prima rassegna retrospettiva di letteratura chimica è invece contenuta negli Annals of Philosophy di Thomas Thomson, pubblicati  a partire dal 1814.
Nel 1830 appare in Germania il Pharmaceutisches Centrallblatt, che nel 1850 cambia il suo titolo in Chemisches-Pharmaceutisches Centrallblatt e nel 1856 diviene Chemisches Zentrallblatt, pubblicato a partire dal 1897 sotto gli auspici della Deutsche chemische Gesellschaft. Questo fondamentale strumento bibliografico, tuttora attivo sotto il titolo di ChemInform – selected abstracts in chemistry dell’editore Wiley, è, per usare le parole di un Chimico-scrittore, Primo Levi,  “la Rivista delle Riviste, quella che, da quando esiste la Chimica, riporta sotto forma di riassunto rabbiosamente conciso tutte le pubblicazioni d’argomento chimico che appaiono su tutte le riviste del mondo. … E’ corredato da un maestoso indice per autori, uno per argomento, uno per formule, e ci puoi trovare fossili reverendi, quali le leggendarie memorie in cui il nostro padre Wöhler narra la prima sintesi organica, o Sainte-Claire Deville descrive il primo isolamento dell’alluminio metallico” .
Nel XIX secolo vengono fondati i periodici delle societa’ chimiche nazionali.
Nel 1847 nasce il Quaterly journal of the Chemical Society of London (dal 1862 denominato Journal of the chemical society); nel 1858 il Bulletin de la Société chimique de Paris; nel 1868 il Berichte der Deutschen chemischen Gesellschaft; nel 1871 la Gazzetta chimica italiana, pubblicato dalla Società chimica italiana, mentre nel 1879 appare il Journal of the American chemical society, cui è affiancato, sempre ad opera della società chimica americana, nel 1896, il Journal of physical chemical, specificamente dedicato agli studi di chimica fisica. Nel 1888 nasce lo Zeitschrift für angewandte Chemie, edito dalla Deutsche Gesellschaft für Angewandte Chemie in collaborazione con la Verein Deutscher Chemiker.
Nei primi anni del ‘900 appare L’Industria chimica (fondato nel 1903 dall’Associazione chimica industriale, che prosegue le pubblicazioni fino ai giorni nostri con il titolo La chimica e l’industria, dopo aver subito diverse fusioni e variazioni di titolo), il Bulletin de la société chimique de Belgique (1904), Helvetica chimica acta, della società chimica svizzera (1918); nel 1909 e nel 1924 nascono rispettivamente Industrial and engineering chemistry e Chemical reviews, ancora dell’American chemical society.
Pur con molte variazioni di titolo, questi periodici sono tuttora pubblicati, con la significativa eccezione dei periodici delle società chimiche europee (Deutsche Chemische Gesellschaft; Gesellschaft Deutscher Chemiker; Società Chimica Italiana; Sociétés Chimiques Belges; Société Chimique de France), che si sono fusi nel 1998 dando vita all’European journal of organic chemistry e European journal of inorganic chemistry.
La società chimica americana ha inoltre provveduto alla digitalizzazione integrale di tutti i suoi periodici, che sono quindi completamente disponibili in formato elettronico sul sito dell’editore(http://pubs.acs.org/about.html), per gli Enti che abbiano sottoscritto il contratto.
Contestualmente nascono in Germania altri grandi repertori bibliografici per la chimica: nel 1819 Leopold Gmelin pubblica la prima edizione dell’ Handbuch der anorganischen Chemie, la più completa collezione di dati su composti inorganici, organometallici e di coordinazione, mentre nel 1881 esce, ad opera di Friedrich Konrad Beilstein, la prima edizione dell’ Handbuch der organischen Chemie, un repertorio bibliografico di chimica organica unico per completezza delle informazioni raccolte e copertura temporale (contiene informazioni risalenti addirittura al 18 secolo); Primo Levi lo descrive come una “monumentale enciclopedia continuamente aggiornata in cui, come in un’anagrafe, viene descritto via via ogni nuovo composto, insieme con i suoi metodi di preparazione” .
La lingua prevalentemente utilizzata nella comunicazione scientifica dell’epoca era infatti il tedesco, e solo in epoca successiva viene realizzato un grande repertorio in lingua inglese: si tratta del Chemical Abstracts, più simile per concezione ed organizzazione al Chemisches Zentralblatt, iniziato nel 1907 ad opera di William A. Noyes, Sr, negli Stati Uniti.
Tuttavia, la diffusione nella comunità scientifica ed il riconoscimento dell’autorevolezza della fonte sembra comunque essere più tarda .
(Per ulteriori informazioni storiche vedi il sito http://www.libsci.sc.edu/bob/chemnet/ABRS.HTM).
Dal 1998 il Beilstein e lo Gmelins sono consultabili on-line attraverso il servizio Crossfire, gestito in Italia dal CILEA ; il servizio è fornito completamente in inglese, permette una più agevole consultazione rispetto alla versione cartacea, eliminando le difficoltà di accesso rappresentate dall’uso predominante della lingua tedesca, e, per quanto concerne il Beilstein, dalla stessa organizzazione del repertorio, nel quale i composti organici sono distribuiti nei volumi secondo un sistema di classificazione sistematico, che presuppone conoscenze specialistiche per essere compreso ed utilizzato.
Ai volumi è allegata una agile guida in inglese, di 34 pagine, non datata, curata dal Beilstein Institute di Frankfurt am Main (How to use Beilstein: Beilstein handbook of organic chemistry), in inglese, per facilitarne la consultazione. Come nella versione cartacea, è possibile effettuare ricerche per strutture chimiche. (per una descrizione del servizio v. http://xfire.cilea.it/ e http://www.mimas.ac.uk/crossfire/docs/bcs101.html).
Oggi tuttavia il repertorio bibliografico riconosciuto come più autorevole è comunque il Chemical Abstracts. Fondato nel 1907, curato dall’American chemical society, contiene nei suoi numerosi l’abstracts in inglese di tutto quanto viene pubblicato, di argomento chimico, in qualunque lingua e paese del mondo, organizzati in sezioni omogenee per contenuto. Ai volumi degli abstracts sono affiancati indici semestrali (sostituibili per agevolare la consultazione da indici quinquennali), distinti per autori, formule chimiche, soggetti, sostanze chimiche,brevetti. Il Chemical Abstracts indicizza infatti non solo monografie e articoli di periodici, ma anche letteratura grigia (brevetti, rapporti tecnici, dissertazioni, etc.) e, recentemente, ha iniziato ad accogliere contributi anche dal mondo parallelo alla letteratura ufficiale: le riviste open access.
Attualmente é quindi il repertorio piu’ vasto, completo, esaustivo ed accurato dal punto di vista scientifico: l’indicizzazione del materiale è infatti curata da una equipe internazionale di chimici altamente specializzata.
Attualmente il Chemical Abstracts è disponibile in formato cartaceo, su cd-rom in rete locale (CaonCD), attraverso la consultazione delle banche dati STN in modalità telnet, e come SciFinder Scholar, distribuito in Italia dal CILEA. A differenza di CaonCD e dei servizi STN, SciFinder Scholar contiene l’intero archivio del Chemical Abstracts, e vi si trovano quindi i riferimenti bibliografici fino dal 1907.
Come il Beilstein, e come il servizio STN, previo acquisto di un software aggiuntivo denominato STN Express, SciFinder Scholar permette di eseguire ricerche non soltanto di elementi testuali, ma anche di oggetti grafici, quali le strutture chimiche, mediante il modulo SSM (substructure searching module) .
Per informazioni su SciFinder Scholar http://www.cas.org/SCIFINDER/SCHOLAR/
Per informazioni sull’uso, sulla copertura e sul materiale indicizzato http://www.cas.org/Support/educ.html

 

Autrice dell'articolo : Cristina Soave

fonte : citazione per uso didattico - scientifico da

http://193.204.12.15/35/1/LE_COLLEZIONI_DI_CHIMICA_per_pagina_web.doc

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